Alfajores triples rellenos de Le-fit
Alfajores triples rellenos de Le-fit
Ingredientes
Masa
130g de manteca.
120g de azúcar.
1 cdita de esencia de vainilla.
2 huevos.
1 yema.
280g de harina 0000.
50g de almidón de maíz.
1 cdita de polvo de hornear.
1 pizca de sal
Relleno
200g de chocolate blanco de taza o cobertura.
200g de crema de leche.
200g de Le-fit natural.
Baño
300g de baño de repostería con leche o blanco.
Preparación
Masa
1
Batir la manteca pomada con el azúcar hasta lograr un crema blanquita.
2
Agregar la esencia de vainilla, los huevos y la yema.
3
Sumar los secos previamente tamizados: harina, almidón de maíz, polvo de hornear y sal.
4
Unir hasta formar una masa, sin amasar.
5
Envolver en film y llevar a la heladera mínimo 1 hora.
6
Estirar de 3/4 mm de espesor con muy poquita harina y un palote.
7
Cortar tapas de 6 cm de diámetro aprox.
8
Acomodar en una placa levemente enmantecada o con una lámina antiadherente separados unos de otros.
9
Cocinar en horno previamente precalentado a 160/170°C durante 7-10 minutos o hasta que tomen un leve color dorado.
10
Dejar enfriar.
Relleno
11
Derretir el chocolate picado con la crema de leche. Incorporar tu Le-fit preferida.
12
Llevar a la heladera por mínimo 15/30 minutos . Se va a formar una pasta.
13
Rellenar los alfajores. Se pueden hacer dobles o triples.
14
Llevar a la heladera por 30 minutos.
Baño
15
Bañar en chocolate fundido y apoyar sobre papel manteca.
16
Llevar a la heladera hasta que solidifiquen, 1 hs aprox.
Le-fit
Beast Mode ON
Ingredients
Ingredientes
Masa
130g de manteca.
120g de azúcar.
1 cdita de esencia de vainilla.
2 huevos.
1 yema.
280g de harina 0000.
50g de almidón de maíz.
1 cdita de polvo de hornear.
1 pizca de sal
Relleno
200g de chocolate blanco de taza o cobertura.
200g de crema de leche.
200g de Le-fit natural.
Baño
300g de baño de repostería con leche o blanco.
Directions
Preparación
Masa
1
Batir la manteca pomada con el azúcar hasta lograr un crema blanquita.
2
Agregar la esencia de vainilla, los huevos y la yema.
3
Sumar los secos previamente tamizados: harina, almidón de maíz, polvo de hornear y sal.
4
Unir hasta formar una masa, sin amasar.
5
Envolver en film y llevar a la heladera mínimo 1 hora.
6
Estirar de 3/4 mm de espesor con muy poquita harina y un palote.
7
Cortar tapas de 6 cm de diámetro aprox.
8
Acomodar en una placa levemente enmantecada o con una lámina antiadherente separados unos de otros.
9
Cocinar en horno previamente precalentado a 160/170°C durante 7-10 minutos o hasta que tomen un leve color dorado.
10
Dejar enfriar.
Relleno
11
Derretir el chocolate picado con la crema de leche. Incorporar tu Le-fit preferida.
12
Llevar a la heladera por mínimo 15/30 minutos . Se va a formar una pasta.
13
Rellenar los alfajores. Se pueden hacer dobles o triples.
14
Llevar a la heladera por 30 minutos.
Baño
15
Bañar en chocolate fundido y apoyar sobre papel manteca.
16
Llevar a la heladera hasta que solidifiquen, 1 hs aprox.
Le-fit
Beast Mode ON
